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      維生素

      維生素又名維他命,是維持人體生命活動必須的一類有機物質,維生素也是保持人體健康的重要活性物質。維生素的種類有很多,現在已知的維生素種類就有幾十種,維生素的作用及功能是維持和調節機體正常代謝,是人體代謝中必不可少的有機化合物。大多數的維生素,機體不能合成或合成量不足,必須經常通過食物中獲得,人體對維生素的需要量很小,日需要量常以毫克或微克計算,但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏癥,對人體健康造成損害。

      維生素種類有哪些?

      注意:點擊對應維生素名稱查看該維生素詳細介紹,該列表列出了大部分維生素種類
      名稱
      維生素功效與作用
      維生素副作用
      含量豐富的水果
      含量豐富的食材
      維生素B
      B族是所有人體組織必不可少的營養素,是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶,參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝
      泛紅、惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、虛弱、頭痛、失神、冒汗、高血糖、高尿酸
      橘子、香蕉、葡萄、梨
      肝,腎,蛋,雞鴨肉,花生,蘑菇,菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆
      維生素A
      抗衰老、去皺紋、淡化斑點、柔潤肌膚、治療各種眼疾、促進骨骼和牙齒生長、有助于防治脫發
      攝入維生素A過量可以引起中毒反應,癥狀有頭痛,骨及關節痛,疲勞,煩躁,食欲差,皮膚干燥、癢,唇裂,脫發和肝大。
      梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜
      馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜
      維生素B1
      幫助消化、促進生長,改善精神狀況,減輕暈機、暈船,可緩解牙科手術后的疼痛
      大劑量靜脈注射時,可能發生過敏性休克
      維生素B1水果中含量較少,西紅柿橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃含量相對較多
      葵花籽仁、谷類、核果、干豆、豌豆、黃豆、扁豆、花生、大豆粉、瘦豬肉
      維生素B2
      促進細胞發育和再生,促進皮膚、毛發指甲正常生長,增強視力
      瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等
      橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃
      豬肝、雞肝、瘦肉、蛋黃、酵母、大豆、小米及米糠、菠菜、蘑菇、海帶、紫菜
      維生素B3
      促進消化系統的健康,減輕胃腸障礙;使皮膚更健康;預防和緩解嚴重的偏頭痛;促進血液循環,使血壓下降;減輕腹瀉現象。
      糖尿病、青光眼、痛風、高尿酸血癥、肝病等患者慎用,潰瘍病患者禁用
      維生素B3水果中含量較小,無花果、 桂圓肉有少量含量
      肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅果類中含量豐富
      維生素B4
      于防治各種原因引起的白細胞減少癥、急性粒細胞減少癥,尤其是對腫瘤化學和放射治療以及苯中毒等引起的白細胞減少癥
      孕婦慎用本藥、哺乳婦女慎用本藥、可能引起肝硬化肝臟脂肪的變性動脈硬化,也可能是引起老年癡呆癥
      含量較少
      菠菜、甜菜汁、茶葉、黑木耳、魷魚、蘑菇
      維生素B5
      減輕過敏癥狀、更新身體組織、有助于傷口痊愈、防止疲勞
      至今所知,沒有發現副作用
      橘子
      牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米
      維生素B12
      維生素B12是唯一含金屬元素的維生素,維生素B12主要功能是促進紅細胞的發育和成熟,有消除煩躁不安,集中注意力,增強記憶及平衡感等功能
      過量使用可致過敏、促進惡性腫瘤生長等不良后果。
      維生素B6
      美發、回乳、治療妊娠糖尿病、防治妊娠嘔吐、預防嬰兒抽筋、平喘作用
      長期過量服用可致嚴重的周圍神經炎,出現神經感覺異常、步態不穩、手足麻木
      橘子、油梨、香蕉
      酵母菌、白米、胡蘿卜、谷粒、肝臟、肉、魚、蛋、菠菜、豆類
      維生素D
      維生素D為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。
      維生素D過量造成的主要毒副作用是血鈣過多,早期征兆主要包括痢疾或者便秘,頭痛,沒有食欲,頭昏眼花,走路困難,肌肉骨頭疼痛,以及心律不齊等等。晚期癥狀包括發癢,腎形礦脈功能下降,骨質疏松癥,體重下降,肌肉和軟組織石灰化等等。
      水果含量較少
      蘑菇,海魚,動物肝臟,蛋黃,奶油
      維生素C
      增強抵抗力,預防感冒,促進牙齒和骨骼的生長
      酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等
      辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等
      維生素E
      維生素e在防治心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病及其他并發癥、中樞神經系統疾病、運動系統疾病、皮膚疾病等方面具有廣泛的作用
      輕者可引起惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、胃腸功能紊亂、乏力等,嚴重的可以引起血栓性靜脈炎、肺栓塞,或兩者同時發生。過量服用維生素e,還會引起血壓升高、乳房肥大、激素代謝紊亂等
      獼猴桃
      菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥

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